Caratteristiche
Cantina: Baglio del Cristo di Campobello
Tipologia: Rosso
Anno: 2008
Classificazione: IGT Sicilia
Regione: Sicilia
Vitigni: Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Dettagli
Forze pulsionali profonde e l’ascoltare – il “dare adènzia” siciliano – e l’insitenza sulla profondità, in un atto di intendere che è vita: Nero d’Avola e Syrah e Cabernet Sauvignon in un valore più grande della loro somma.
Raccolta manuale in piccole cassette. Vinificazione tradizionale in rosso con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni a temperatura controllata. 12 mesi in serbatoi acciaio/legno di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 13,50%
“Larghissimo spettro aromatico in cui si fondono impressioni di more mature con deliziose note di vaniglia; rotondo e morbido e di notevole persistenza gustativa, complesso e caldo, avvolgente e speziato con tannini decisi ma graziati. Vino con capacità di invecchiamento fino a 5-7 anni.”
Enologo: Riccardo Cotarella
Informazioni Aggiuntive
| Abbinamenti | Tagliatelle al Ragù di Cinghiale, Grigliata di Carne, Cacciagione. |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
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