Caratteristiche
Cantina: Baglio del Cristo di Campobello
Tipologia: Rosso
Anno: 2009
Classificazione: IGT Sicilia
Regione: Sicilia
Vitigni: Nero d’Avola
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Dettagli
Ciò che il padre ha taciuto, prende parola nel figlio.
È il segreto denudato delle verità rivelate in generazioni.
Purezza e sublimazione. La ricompensa del lavoro.
Tutto ciò che un figlio può ragionevolmente aspettarsi da un padre, è che sia presente al concepimento. Lu Patri è il Nero d’Avola concepito nella primavera dell’anno 2000 in 5 ettari del Baglio del Cristo di Campobello e dalla progenìa capostipite della sua terra-madre.
Raccolta manuale in piccole cassette. Dopo una ulteriore scelta manuale delle uve sul nastro della consegna e dopo una pigiatura molto soffice, sono effettuati rimontaggi continui in modo da estrarre le sostanze contenute nelle bucce. Il tempo di macerazione è di circa 18 giorni a temperatura controllata. 15 mesi in barriques di rovere francese (Nevers, Tronçais, Allier), di cui 1/3 nuove da 225 litri e almeno 10 mesi di bottiglia.
Informazioni Aggiuntive
| Abbinamenti | Carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi di pregio |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
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