Caratteristiche
Cantina: Firriato
Tipologia: Bianco
Anno: 2010
Classificazione: IGT Sicilia
Regione: Sicilia
Vitigni: Grillo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Dettagli
Colore
Giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline
Olfatto
In evidenza un frutto integro e ben definito, che si apre lentamente su sentori che ricordano il mandarino e il pompelmo, la mandorla, la frutta a polpa gialla, il melone, la salvia, la lavanda, i fiori della ginestra, in un crescendo entusiasmante.
Palato
Composto e riservato per vocazione e lignaggio, ha fatto dell’armonia la sua stella polare e si dischiude morbido e sicuro di sé, svelando progressivamente anche una sottile mineralità, infinitamente persistente e carezzevole.
Caratteristiche
Dalla più nobile delle uve siciliane a bacca bianca, un prodotto senza tempo, oltre le mode e le bizzarrie del mondo, aristocratico e ritroso, come si conviene, raffinato ed elegante, dalla personalità forte e decisa, non l’usuale protagonista, semplicemente il Protagonista.
Informazioni Aggiuntive
| Abbinamenti | Per la sua caratura lo vediamo bene con delle saporite pappardelle agli scampi, gamberi, calamari e vongole, un ricco cous cous marinaro, zuppa di pesce al timo, ravioli di cernia, risotto ai funghi porcini; e anche con polpette di sarde appena salsate, baccalà mantecato alla vicentina, orata al forno con patate, involtini di pesce spada in umido con capperi. |
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| Regione | Sicilia |