Caratteristiche
Cantina: Firriato
Tipologia: Rosso
Anno: 2009
Classificazione: Etna D.O.C.
Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Dettagli
Colore
Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee
Olfatto
Si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di cassis, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita
Palato
Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”
Caratteristiche
Il classico vino che esprime compiutamente il “terroir” e la sua eccezionalità, visto che si tratta di quello attorno all’Etna, il vulcano attivo più importante d’Europa; esemplare la nitidezza, ammirevole il carattere indomabile e austero, coniugato in modo appropriato alla squisitezza gustativa
Informazioni Aggiuntive
| Abbinamenti | Polpette di vitello salsate, polenta con ragù di cervo, ravioli al sugo di anatra, un ricco spezzatino di maiale e patate, capretto al forno, coda alla vaccinara, manzo con peperoni, l’agnello panato e fritto nel burro. Ama anche i formaggi a pasta dura di media stagionatura. |
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| Regione | Sicilia |