Ca' del bosco
La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati.
Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti.
Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.
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Ca' Del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
€ 22,50
IVA inc.Cantina: Ca' Del Bosco
Tipologia: Spumanti Franciacorta
Anno: N.V.
Classificazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%.
Provenienti da 134 vigne.
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 lt Standard
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Ca' Del Bosco Franciacorta Cuvèe Prestige Rosè
€ 32,90
IVA inc.Cantina: Ca' Del Bosco
Tipologia: Spumanti Franciacorta
Anno: N.V.
Classificazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Vitigni: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%.
Provenienti da 24 vigne.
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 lt Standard
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Ca' Del Bosco Franciacorta Cuvèe Annamaria Clementi 2001
€ 69,50
IVA inc.Cantina: Ca' Del Bosco
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Tipologia: Spumanti Franciacorta
Anno: 2001
Classificazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.
Provenienti da 10 vigne.
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 lt Standard -
Cà del Bosco Franciacorta Cuvèe Decennale 1996
€ 99,00
IVA inc.Cantina: Ca' Del Bosco
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Tipologia: Spumanti Franciacorta
Anno: 1996
Classificazione: Franciacorta DOCG
Regione: Lombardia
Vitigni: Chardonnay 59%, Pinot Bianco 21%, Pinot Nero 20%;.
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 lt Standard
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