Florio

Costruite in pietra di tufo da Vincenzo Florio nel 1832, le cantine Florio di Marsala rispecchiano lo stile anglosassone dell’epoca, con ampi archi a sesto acuto e pavimento in battuto di polvere di tufo. Durante i bombardamenti della seconda guerra mondiale. le cantine furono gravemente danneggiate, ma i lavori di ristrutturazione eseguiti a partire dagli anni ‘80 hanno riportato all’antico splendore questo tempio della tradizione enologica siciliana.

La struttura del baglio, che copre circa 44.000 mq di superficie, rappresenta il cuore della produzione del Marsala: da qui partivano le navi della compagnia Florio cariche del prezioso nettare e qui, ancora oggi, si produce il Marsala più famoso al mondo.
Nei 6000 mq di cantine di produzione, si svolgono infatti i processi di lavorazione del Marsala, che viene affinato nelle botti accuratamente custodite nei 7400 mq del reparto di affinamento. Locali storici, che sorprendono il visitatore per la loro imponenza e bellezza: 650 mt di lunghezza, 104 arcate, sotto le quali si allineano 1400 caratelli e 600 circa tra botti e tini di diversa capacità.

Percorrere le navate di queste sale significa fare un viaggio a ritroso nel tempo, che regala al visitatore emozioni e sensazioni uniche che si materializzano nell’enoteca storica creata dagli stessi Florio e dove sono conservate circa 42.000 annate storiche della casa, riserve uniche di grande valore che arricchiscono di ulteriore pregio le cantine.

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