Caratteristiche
Cantina: Les Cretes
Tipologia: Rosso
Anno: 2010
Classificazione: DOP Valle d'Aosta
Regione: Valle d'Aosta
Vitigni: Petit Rouge 70%, ceppi vari 30%
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Dettagli
Fermentazione di 8 gg. in acciaio inox (28/30 °C), rimontaggi giornalieri. Affinamento di 8 mesi in acciaio.
Colore rosso rubino. Fresco, fine e delicato, al naso floreale (viola e rosa canina) fruttato (piccoli frutti rossi). In bocca, delicato ed elegante, con sottile vena acidula.
Il Petit Rouge è il vitigno più diffuso in Valle d’Aosta. Coltivato da tempi immemorabili nelle nostre zone di montagna, è ricompreso nella famiglia degli “Orious”, madre anche di ogni altra varietà autoctona valdostana.
Informazioni Aggiuntive
| Abbinamenti | Antipasti misti, salumi, primi piatti (paste e zuppe di cereali e verdure), carni bianche e rosse, formaggi freschi e mediamente stagionati |
|---|---|
| Regione | Valle d'Aosta |
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